quick ’n‘ easy – Kohlgemüse *vegan*

Aufmerksamen  Leser*innen wird es nicht entgangen sein: bei mir muss immer alles schnell und einfach gehen. Quick ’n‘ easy eben. Und dabei sollte es möglichst gesund sein. Und nicht zu teuer. Und möglichst regional. Saisonal sowieso. Was für Ansprüche…! Aber das geht. Heute ist es mir wieder gelungen. In 30 Minuten hatte ich eine gesunde Mahlzeit für 3 bis 4 Personen um unter 3 Euro auf dem Tisch!
Wie kam’s? Neulich hatte ich in einem Supermarkt einen schönen, großen Kohlkopf (dt.: Wirsing) für nur 79 Cent entdeckt. Kohl ist ja sehr gesund, enthält jede Menge Vitamine, und meine Kaninchen mögen ihn auch gern. Also musste ich zuschlagen. Die Fellnasen bekommen allerdings nur ein paar Blätter. Was also mache ich mit dem Rest? Ganz einfach:

Kohlgemüse

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